Julietta India Monsooned – čerstvě pražená zrnková káva, 100% Arabika (1 kg)

Julietta India Monsooned čerstvě pražená zrnková káva 1 kg

Julietta India Monsooned je prémiová káva z indického regionu Chikmagalur ve státě Karnátaka, který je známý svou dlouholetou tradicí pěstování kávy. Tato káva zaujme plným tělem, intenzivní chutí, minimální aciditou a unikátními kořeněno-dřevitými tóny, které jsou výsledkem specifického procesu zpracování.

Oblast a pěstování

• Oblast: Karnátaka, okres Chikmagalur
• Nadmořská výška: 1100 – 1200 m n. m.
• Pěstitel: různé farmy regionu Chikmagalur
• Odrůda: Kent, S.795, Catimor, Selection 9 (100% Arabika)
• Zpracování: suché, monzunové (Monsooned)
• Velikost zrn: AA (síta 18/19)

Legenda o původu kávy v Indii

Podle legendy přinesl před více než 400 lety poutník Baba Budan do Indie 7 kávových semen ze Svaté země. Zasadil je v regionu Chikmagalur, který se stal kolébkou pěstování kávy v Indii. V 19. století Britové rozšířili pěstování po celé jižní Indii a země se stala významným producentem kávy.

Monzunové zpracování

Tento unikátní proces napodobuje podmínky, které káva zažívala během dlouhých námořních plaveb do Evropy v éře plachetnic. Během monzunové sezóny (červen – září) se naturálně zpracovaná zrna ukládají ve skladech s otevřenými stěnami, aby byla vystavena vlhkým větrům z Arabského moře. Zrna zvětší svůj objem, změní barvu na zlatožlutou a ztratí většinu ovocné acidity. Díky tomu je Tvá káva charakteristická svou jemnou, kořeněnou a zemitou chutí.

Chuťový profil

Očekávejte plné, sirupovité tělo, intenzivní chuť s výraznými tóny koření a vzácného dřeva. Acidita je téměř neznatelná. V dochuti dominuje jemná sladkost se stopami lékořice a koriandru.

Povinné údaje o produktu:

• Složení: 100% zrnková káva Arabika
• Hmotnost: 1000 g (1 kg)
• Země původu zrna: Indie
• Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečným zářením. Po otevření doporučujeme kávu uchovávat v původním obalu s ventilem nebo v neprůhledné hermeticky uzavřené nádobě pro zachování aroma.

Doporučená příprava

Vzhledem ke své nízké aciditě je ideální pro espresso, přípravu v moka konvičce nebo french pressu. Skvěle chutná i v kombinaci s mlékem.

Distributor:
MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 071 01 Michalovce, Slovenská republika
Tel.: +421 905 339 339

FAQ – Často kladené dotazy

Co znamená monzunové zpracování?
Jde o proces „stárnutí“ zrn vystavením vlhkému monzunovému vzduchu, což simuluje historickou přepravu na lodích a zbavuje kávu kyselosti.

Je tato káva vhodná pro citlivý žaludek?
Ano, díky velmi nízké aciditě a specifickému zpracování bývá tato káva často lépe tolerována lidmi citlivými na kyselost kávy.

Jaké chuťové tóny mohu očekávat?
Dominují zemité tóny, koření, dřevo a lékořice bez ovocných podtónů.