Co jsou filtry do kávovarů a proč na nich záleží?

Filtry do kávovarů – Přehled, typy a proč byste je měli používat

Filtry jsou často přehlíženým, ale velmi důležitým prvkem při přípravě dobré kávy. Ať už si děláte espresso v automatickém kávovaru, nebo připravujete kávu pomocí pour-over metody, správně zvolený filtr může výrazně ovlivnit chuť kávy, zdraví přístroje i vaši pohodu.

V tomto článku se podíváme na různé druhy filtrů, jejich výhody a především na vodní filtry pro automatické kávovary, které patří k nejčastěji používaným v domácnostech i firmách. Z vlastní zkušenosti víme, že používání filtru se opravdu vyplatí.

1. Vodní filtry pro automatické kávovary

Tyto filtry se instalují do nádržky na vodu v automatickém kávovaru a slouží k čištění vody před samotnou přípravou kávy. Nezachycují kávové částečky – jejich úkolem je filtrovat vodu, kterou se káva připravuje.

➕ Výhody:

• Odstraňují chlór, vodní kámen, nečistoty a pachy z vody

• Zlepšují chuť a aroma kávy

• Snižují frekvenci odvápňování

• Prodlužují životnost přístroje

➤ Použití:

Běžně se používají u značek jako:

• DeLonghi (např. filtr DLSC002)

• Philips / Saeco (např. AquaClean CA6903)

• Jura (např. Claris Blue nebo Smart)

• Krups, Bosch, Siemens a další

Doporučuje se měnit vodní filtr přibližně každé 2 měsíce, nebo po přefiltrování 50 litrů vody – podle intenzity používání.

2. Filtry na kávovou směs (pro ruční přípravu)

Tyto filtry slouží k filtrování samotné kávy a používají se při ručních metodách jako drip (pour-over), Chemex, French press nebo AeroPress.

▪️ Papírové filtry

• Jednorázové, ekologické varianty jsou kompostovatelné

• Odstraňují oleje a jemné částečky → výsledkem je čistá a jemná chuť kávy

▪️ Kovové a plastové filtry

• Opakovaně použitelné

• Propouštějí oleje → plnější chuť kávy

• Méně odpadu, ale vyžadují důkladné čištění

▪️ Látkové filtry

• Ekologická alternativa, propouští více olejů než papír

• Vyžadují častější a pečlivější údržbu a skladování

Jak vybrat správný filtr?

• Automatický kávovar: Zkontrolujte značku a model – každá značka má své typy vodních filtrů.

• Ruční příprava: Zvolte filtr podle způsobu přípravy (Chemex, V60, French press…) a podle toho, zda preferujete jemnou nebo výraznejší chuť.

Závěr: Malý filtr, velký rozdíl

Používání filtrů při přípravě kávy se může zdát jako maličkost, ale ve skutečnosti jde o důležitý krok ke skvělému výsledku. Vodní filtry v automatických kávovarech vám ušetří čas na údržbu, prodlouží životnost přístroje a zabezpečí, že káva bude chutiť presne tak, ako má.

Pokud jste dosud filtry nepoužívali, možná je ten správný čas to změnit. Vaše káva – i kávovar – vám poděkují.

Filtry pro kávovary

Papírové filtry