-5%

Julietta Colombia Excelso čerstvě pražená zrnková káva 250 g

Name: Julietta Colombia Excelso čerstvě pražená zrnková káva 250 g
Brand: JULIETTA
SKU: 1575
Price: 224.3 CZK
Availability: InStock

100% Arabika Colombia Excelso čerstvě pražená káva 250 g

Chuťový profil : střední tělo, vlašské ořechy, broskev, Kakao, jemná brusinková acidita

Oblast : Antiochia, Medellin, odrůda Bourbon, Typica

Nadmořská výška : 1400 až 1500 m n.m.

Zpracování : mokré, sušené na slunci

Datum pražení: 24.11.2023 a později

Doporučená příprava: espresso

Stupeň pražení: tmavé pražení

224,30 Kč vč. DPH

Historie ceny

Historie ceny

Julietta Colombia Excelso čerstvě pražená zrnková káva 250 g

Naše cenotvorba se pokaždé řídí zásadami férové ceny. Nehýbeme uměle cenami a nechvástáme se přestřelenými procenty. U každého produktu vždy najdete historii ceny.

200,27 Kč bez DPH

236,10 Kč -5%

Jednotková cena: 889,10 Kč

 2% z ceny zboží Vám vložíme do peněženky pokud jste zaregistrován - 4,49 Kč

Kdy zboží dostanu?

Zásilkovna	středa 24.04.2024
PPL Kurier	úterý 23.04.2024

Poštovné : 89,- Kč Zásilkovna do hmotnosti 5 kg; 149,- Kč kurýr PPL
Prodloužené vrácení zboží až do 30 dnů bez udání důvodu a s poštovným zdarma
Nejlepší věrnostní program 2% z každého nákupu zpět.
Expresní doprava již do 24 hodin
Dodání: Zásilkovna výdejní místa a Z - boxy, Kurýrem PPL
Způsoby platby: dobírka, platební karta, bankovní převod a QR kód, online bankovní převod

Popis

Kolumbie je v pořadí 3. největším světovým producentem kávy (údaje Mezinárodníí kávové organizace (International Coffee Organization) 2018) a má prvenství v produkci prané arabiky (zpracovaní mokrou metodou). Je známa vysokou kvalitou kávy, pričemž její roční export představuje asi 12,5 miliónu pytlů. Vnitrostátní spotřeba obyvatelstva země představuje 2 milióny pytlů.

V Kolumbii je tříděni zrn rozdělené do dvou kvalit: Supremo (velká zrna) nebo Excelso (střední zrna).

Excelso je poměrně velké, avšak o něco menší než Supremo. Jeho „screeningová“ velikost je 15-16. Tento velikostní údaj popisuje průměr otvoru na síti při třídění kávy. V tomto případě zelená kávová zrna nepropadla přes otvor s průměrem 6/6,4 mm.

I když je pravděpodobné, že zrnka Supremo a Excelso pocházejí z toho samého kávovníku, jsou před exportem ještě roztříděna a pod tímto označením dále předávána. Excelso tvoří většinový podíl exportované kávy. Oblast Antiochia - Medellin má největší produkci kávy s velikostí zrn Excelso. Káva z Medellinu má střední tělo a nemá typicky ovocno-vinnou chuť, jako kávy z ostatních kolumbijských regiónů. Káva vyvážená do Evropy má zajímavé specifikum – je tříděná ručně, aby se odstranili všechna poškozená zrna a jiné cizorodé složky (kamínky a pod.).

Mokrá metoda

Z kávových zrn se po sběru odstraní šlupka a část dužiny. Zrna jsou následně umístněná do velkých nádob s vodou pro potřebnou fermentaci. Potom se káva promyje, čímž se dužina úplně odstraní. Zrna se nasypou do vodních kanálů s vodou, kde se rozdělí na základě hustoty na kvalitnější (klesnou na dno) a méně kvalitní (plavou na hladině). Nakonec se káva nechá vyschnout na slunci nebo v sušičkách. Tato metoda je finančně náročná, protože má vysoké nároky na zásobování pitnou vodou, jako i zabezpečení strojů na odstraňování dužiny, nádob na fermentaci, či vybudování vodných kanálů.

Obchodný název : Julietta Colombia Excelso čerstvě pražená zrnková káva 250 g

Hmotnost : 250 g

Skladování : Skladujte na suchém a tmavém místě

Pražená na Slovensku

Distributor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339

Tabulka vlastností