Seznam produktů značky "JULIETTA"

POSTUP ZPRACOVÁNÍ ČERSTVO PRAŽENÉ KÁVY JULIETTA

Zelená káva jako surovina, ať už pochází z vlastní plantáže našeho dodavatele čerstvě pražené kávy nebo ne, se před pražením kontroluje v laboratoři, zda vyhovuje předepsaným normám a zda její kvalita se shoduje s deklarovanými údaji. Z respektu a úcty ke kávě výrobce používá k pražení moderní a pokročilou techniku od firmy Coffee-Tech Engineering. Výsledky a pražící profily získané na laboratorní pražírně se aplikují pak do větší, komerční pražírny. I po upražení je káva kontrolována. Odebrané vzorky se degustují (cupping) a měří se při nich stupeň pražení (Agtron), případně pH.