Tampery

Jak si vybrat správný tamper na kávu?

Výběr tamperu není jen otázkou designu, ale především technických parametrů vašeho kávovaru. Hlavním cílem je, aby tamper na kávu přesně pasoval do vašeho sítka (misky) v portafiltru a nezanechával na okrajích neupěchovanou kávu.

Poctivé materiály: Nerezová ocel a dřevo

Vsadili jsme na osvědčenou baristickou klasiku. Naše tampery disponují základnou z nerezové oceli, která má ideální hmotnost pro snadné pěchování a vysokou odolnost vůči kávovým kyselinám. Ergonomická rukojeť z masivního dřeva zajišťuje nejen pohodlný úchop, ale dodává vašemu kávovému koutku luxusní a přírodní vzhled. Každý kus je díky kresbě dřeva originálem.

Důležité rozměry v naší nabídce:

• Tamper 58 mm: Standard pro většinu profesionálních a poloprofesionálních kávovarů (např. hlavy E61).
• Tamper 51 / 53 mm: Typický rozměr pro domácí kávovary značek jako DeLonghi, Sage nebo La Pavoni.
• Tamper 57 mm: Specifický rozměr pro vybrané modely značek Lelit nebo Ascaso.

Technika pěchování pro nejlepší výsledky

Díky vyšší hmotnosti nerezové základny našich tamperů nemusíte při práci vyvíjet extrémní tlak. Důležitější než hrubá síla je rovina – pokud utlačíte kávu nakřivo, voda proteče jednou stranou rychleji (tzv. channeling) a výsledný nápoj bude chutnat nevyváženě. Kombinace kovu a dřeva v našich nástrojích vám poskytne potřebnou stabilitu a cit pro perfektní výsledek.

Baristický tip: Před nákupem si vždy ověřte vnitřní průměr svého sítka. I když se rozměry jako 58 mm zdají univerzální, některé precizní misky vyžadují přesnost na desetiny milimetru, aby byl povrch kávy dokonale zarovnán i u stěn sítka.

Všechny naše tampery s dřevěnou rukojetí držíme skladem a jsou připraveny k okamžitému odeslání přímo k vám.