DALLMAYR

Dallmayr - mnichovská lahůdka

Na svou historii jsou všechny společnosti náležitě hrdé. Bohatá historie se automaticky spojuje se zkušenostmi, tradicí, pokrokem a určitě i s kvalitou konečného produktu. Kvalita ověřená časem je to, co dokáže vytvořit dobré jméno. Pojďme se tedy podívat na společnost, jejíž začátky sahají až 300 let zpátky.

Na úplném začátku, kolem roku 1700, se v Mnichově usadil obchodník jménem Christian Reitter a položil základy něčeho, co se později přeměnilo na společnost Dallmayr, jak ji známe dnes. V té době však ještě neprodával kávu a o značce Dallmayr se ani nevědělo.

Jméno Dallmayr získala společnost až v roce 1870 od svého tehdejšího majitele Aloise Dallmayra. Ten zemřel v roce 1895 a společnost převzal Anton Randlkofer. Po Antonově smrti společnost zdědila jeho manželka Tereza, což bylo na tu dobu nevídané. Společnost vedla žena. Pod jejím vedením však společnost vzkvétala a stala se jedním z nejznámějších lahůdkářských obchodů v Evropě.

Vše vycházelo podle plánu až do roku 1931, kdy nastaly pro společnost těžké časy a musela začít odznova. Další dědic, Hermann Randlkofer, se rozhodl obnovit společnost znovu, ale tentokrát se zaměřil na kávu. Hned v roce 1933 bylo zřízeno samostatné oddělení věnované speciálně kávě. Založil ho devatenáctiletý odborník na kávu Konrad Werner Wille. Ten začal vykupovat zelenou kávu, dohlížel na její zpracování a pražení a také organizoval prodej. Ve světě kávy se trvale objevuje nová značka – Alois Dallmayr.

V roce 1940 však nastala další katastrofa. Při bombardování byla budova firmy srovnána se zemí a Paul Randlkofer s Konradem Wernerem Willem vyvinuli veškeré úsilí k její rekonstrukci. Ta proběhla úspěšně a dařilo se i obchodu. Popularita rostla natolik, že si vybudovala stejné jméno a respekt jako původní lahůdkářský obchod.

Společnost navíc začala rozvíjet první vysoce kvalitní produkty pro prodejní automaty. V roce 1991 začala expanze do světa a první automaty našly své místo ve střední a východní Evropě.

Od té doby až do dneška jejich rozšiřování pokračuje. Staly se dostupnými ve stále více kavárnách a obchodech s kávou. Jejich jméno rostlo spolu se zástupem jejich zákazníků.

V Dallmayr jsou si vědomi své historie a nechtějí, aby jejich zkušenosti a tradice zmizely. V roce 2014 založili vlastní akademii pod sloganem „Znalosti vytvářejí sílu.“

Jedním z jejich nejprestižnějších produktů je káva, jejíž směs vznikla kolem roku 1960. Jejím autorem je již zmíněný „praotec“ kávy Dallmayr, Konrad Werner Wille. Jde o prémiovou směs 100% arabiky, která pochází z nejlepších pěstitelských oblastí světa. Její nejvýznamnější složkou jsou právě zrna arabiky z jižnějších oblastí Etiopie – kolébky kávy.

Dnes už jde o světoznámou značku a jednu z nejprestižnějších a nejznámějších německých káv. Drží se svých kořenů v Mnichově a jejich ostatní lahůdky jsou stále dostupné pro ty, kteří mají chuť na něco jiného než jen na kávu.

Věřím, že nyní jste přesvědčeni, že za každým šálkem kávy stojí to nejlepší z minulosti i to významné a nové z přítomnosti. A pokud umíte ocenit dlouholetou tradici kávy, nebo jste milovníkem jiných dobrot, Dallmayr bude pro vás to pravé místo, kde najdete přesně to, co hledáte.