Julietta Costa Rica Tarrazú čerstvě pražená zrnková káva 250 g

Julietta Costa Rica Tarrazú čerstvě pražená zrnková káva 250 g

Julietta Costa Rica Tarrazú je 100% arabika pěstovaná v regionu Tarrazú, jedné z nejprestižnějších oblastí Kostariky. Káva má SCA skóre 83,5 a zaujme harmonickým chuťovým profilem s tóny čokolády, oříšku a pomeranče.

Oblast a pěstování

• Oblast: Tarrazú Canton, San José
• Nadmořská výška: 1400–1500 m n. m.
• Odrůda: Caturra, Catuai
• Zpracování: mokrá metoda
• SCA skóre: 83,5

Charakteristika regionu

Oblast Tarrazú na jihu Kostariky žije z produkce a exportu kávy. Sopečná půda a ideální klima vytvářejí optimální podmínky pro pěstování kvalitní arabiky. Období sucha trvá od prosince do dubna, což se shoduje se sklizní, zatímco období dešťů nastává od května do listopadu.

Mokrá metoda zpracování

Po sklizni se z kávových třešní odstraní slupka a část dužiny. Zrna fermentují ve vodě, následně se promyjí a roztřídí podle hustoty. Poté se suší na slunci nebo v sušárnách. Tato metoda je finančně náročná, ale přináší čistý, jasný chuťový profil s výraznější aciditou a jemnými tóny ovoce a čokolády.

Historie pěstování kávy v Kostarice

Káva se v Kostarice pěstuje od konce 18. století. V 19. století se díky podpoře vlády a britským investicím stala významným exportním artiklem. V roce 2006 byla Kostarika třetím největším exportérem kávy ve Střední Americe.

Chuťový profil

Čokoláda, oříšek, pomeranč. Vyvážená chuť s jemnou citrusovou aciditou a sladkým dozvukem.

Doporučená příprava

Vhodná pro espresso, moka konvičku, french press i filtr.

Skladování

Skladujte na suchém a tmavém místě, nejlépe v uzavíratelné nádobě mimo přímé sluneční záření.

Distributor

MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, tel.: +421 905 339 339

FAQ – Často kladené otázky

Jaké je SCA skóre této kávy?
Julietta Costa Rica Tarrazú má skóre 83,5, což ji řadí mezi speciality s vysokou kvalitou.

Jaké má tato káva chuťové vlastnosti?
V chuti převládají tóny čokolády, oříšku a pomeranče, s jemnou citrusovou aciditou.

Co znamená mokrá metoda zpracování?
Jde o proces fermentace a promytí zrn, který přináší čistý a jasný chuťový profil s vyšší aciditou.